パンだパン。
2005年4月29日今日はホシノ酵母でバゲットとブリオッシュを作る。
パン焼き器で練るところまで自動。
その後は発酵。
天然酵母ゆえ、一次発酵の時間をとーっても長く取る。
12時間、テーブルの上にほったらかし、朝焼きたいので、
冷蔵庫に入れておく。そこらへんは適当。
パン焼き器で練るところまで自動。
その後は発酵。
天然酵母ゆえ、一次発酵の時間をとーっても長く取る。
12時間、テーブルの上にほったらかし、朝焼きたいので、
冷蔵庫に入れておく。そこらへんは適当。
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